Ihned

Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys, říká šéfredaktora časopisu Food Křivánková

Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková.
Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa.
Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, bez chemie se neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková.

Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková. Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa. Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, bez chemie se neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková.Zpět na zdroj článku

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

To Top